截止目前，微信小程序已經達到58萬+，增長速度遠超其他互聯(lián)網工具產品。作為熱門實體店，餐飲服務業(yè)一直是小程序重點拓展領域之一。但是由于小程序眾多，服務體驗良莠不齊，功能不齊全，細節(jié)沒做好，導致餐飲商家運營起小程序感到吃力不討好。想要更多新顧客和回頭顧客，但是不知道從哪里做起？

　　過去一年，餐飲行業(yè)與移動互聯(lián)網的鏈接非常緊密，“借助互聯(lián)網思維和大數據應用進行服務升級，提升運營效率和營銷轉化率，打造現代供應鏈體系，向零售化轉變，業(yè)務全面覆蓋“堂食+外賣+外送+包裝食品”；新零售火爆異常，并持續(xù)發(fā)酵，將食材銷售、餐飲體驗融為一體…”(引自中國烹飪協(xié)會《解讀2017餐飲市場預測2018市場前景》)

　　餐飲是最大的線下消費場景，通過小程序的鏈接能力，將顧客、餐廳、服務鏈接起來。解決了餐飲企業(yè)的諸多痛點。

　　覆蓋經營全形式 提升營業(yè)水平堂食顧客：自助點餐 自助結賬

　　就餐顧客可以通過桌號或二維碼直接點餐，并完成支付，然后坐等服務員送餐。自助點餐尤其在高峰時段，大大提高了餐廳服務員的工作效率，無形中增加了顧客滿意度。

　　外賣顧客：在線點單 外送上門

　　外賣已經是餐廳常見的經營形式了：通過這種不占位置資源的方式，結合地理定位，可以單位時間內服務更多客戶，直接提升效益。

　　自提顧客：在線點單 到店自提

　　相對外賣來說，自提形式可以節(jié)約餐廳的配送成本。在外送高峰時段，降低部分客戶的等待時間，提升用戶體驗。

　　包裝食品：店面展示 在線下單

　　很多餐廳都會推出自制的食品/食材和節(jié)慶食品，比如餐廳自制的月餅禮盒，餐廳使用的同款火鍋底料等。顧客可以支付后直接在店面拿走，也可以支付后餐廳庫房統(tǒng)一以物流形式送達。相當于餐廳同步搭建了自己的在線商城，和店面的展示以及體驗結合起來，又增加了一個盈利途徑。

　　對用戶來說，幾種模式可便捷應用，自動匹配應用場景：堂食無需定位和輸入地址，外賣自動定位就近配送，商品零售無需定位全國物流配送。幫助店鋪多樣化經營，提升多種類型的用戶體驗。 
 

　　順沿餐飲企業(yè)運營現狀 增加人性化在線管理模塊

　　(1)從品牌到門店，連鎖型餐飲企業(yè)更方便管理;

　　(2)語音播報：打開門店首頁，有新訂單時會進行語音播報，不錯過任何一個新訂單;

　　(3)直接打印餐飲小票，方便配餐管理;

　　(4)結算完成用戶可評價，為其他顧客提供更多消費參考。

 

　　餐飲小程序如何開展運營消費+會員卡 增加回頭客數量

　　在門店小程序內配置一張會員卡，可用于消費折扣和消費積分。顧客每次消費都會獲得相應積分，積分兌換消費代金券或餐品；也可以設置會員卡領取門檻，比如累積消費500元可領取85折會員卡，目的都是增加顧客重復消費。

　　優(yōu)惠券+小程序下單 將顧客引流到線上

　　可制作宣傳卡放置在臺面上，在線下單可領取并使用x元的優(yōu)惠券。顧客自助下單、自助支付，一方面節(jié)約服務人員資源，另一方面也可以在線收集到更多用戶數據，為改進優(yōu)化做方向依據。

　　同品不同價 價格策略調配資源

　　比如店面桌位少，則可以給自提和外送設置相應的優(yōu)惠和贈送;如果要降低廚師或廚房的空置率，錯峰消費時段可以設置一定的優(yōu)惠和贈送。

　　發(fā)起好評有禮活動 提供豐富點評參考

　　哪個菜最好吃、是不是好停車、服務態(tài)度好不好等等，這些都會影響食客的選擇。所以餐廳可以在一定時間內發(fā)起比如“點評送券”、“點評送飲料“的活動，讓更多已就餐顧客留下自己的評價，豐富的評價內容也有助于吸引更多消費者。

　　在快速發(fā)展的移動互聯(lián)網時代，不論是利用用戶碎片化閱讀時間，還是利用用戶消費娛樂空間，各個行業(yè)的競爭都是流量的競爭。餐飲業(yè)作為線下實體店中最多的行業(yè)，如果好好利用小程序線上直達線下的優(yōu)勢，必定能收獲藍海紅利。

(責任編輯：創(chuàng)客匠人)